Żywność zwykle przejeżdża średnio 1500 km przed dotarciem na stołu europejskiego konsumenta.
Po przeciwnej stronie, do praktyk intensywnego rolnictwa, do masowej dystrybucji lub do obaw związanych z ochroną środowiska, rozwija się światowy i głęboki ruch wokół żywności i rolnictwa w celu promowania zrównoważonych praktyk w zakresie produkcji i konsumpcji wysokiej jakości produktów (w zakresie zdrowia i smaku).
Projekty są rozwijane w całej Europie, zarówno formalne, jak i nieformalne, angażując obywateli, stowarzyszenia, przedsiębiorstwa, grupy terytorialne, władze publiczne itp., od produkcji do konsumpcji.
Niemniej jednak ten sektor, który może oferować wiele stałych i satysfakcjonujących miejsc pracy (szczególnie osobom o niskim statusie), pociąga za sobą duże zapotrzebowanie na szkolenia.
Wystąpiły niedociągnięcia w opracowywaniu przepisów dotyczących szkoleń, trudności w dostępie dla słabszych grup i słabości w promowaniu zdrowych i zrównoważonych nawyków żywieniowych.
CELE
Celem projektu „Eco-restaurateur” jest opracowanie certyfikacji ekologicznych restauracji na szczeblu UE w celu:
Wspierania projektowania ofert szkoleniowych
Ułatwiania dostępu dla grup najbardziej podatnych na zagrożenia (narzędzia i materiały dydaktyczne opracowane z uwzględnieniem kluczowych umiejętności)
<ul>
<li>Upowszechnianie dobrych praktyk w zwyczajach żywieniowych (rozpowszechnianie zasobów szerokiej publiczności)</li>
</ul>
O NAS
Ta strona jest dedykowana projektowi Eco-Restaurateur.
Ten projekt został sfinansowany przy wsparciu Komisji Europejskiej.
Outputs
Here are introduced the project's intellectual output partners are developing and testing
PROFIL KOMPETENCJI
W oparciu o metodologię ECVET i po debacie z zainteresowanymi stronami, ma ona na celu pomoc ośrodkom kształcenia zawodowego w dop
8 lipca 2017 członkowie Sieci Barki spotykali się na dorocznym walnym zebraniu. Podczas tego spotkania przedstawiciela Fundacji Barka Pani Maria Sadowska przedstawiła partnerom wyniki IO2 -
26 czerwca odbyło się podsumowanie działań projektowych dla partnerów zewnętrznych Barki, na którym zaprezentowaliśmy wyniki pracy nad stworzeniem sylabusa – narzędzia edukacyjnego na szkole
W dniach 9-10 lutego partnerzy projektu spotkali się w Polsce. Debatowano w Barce na temat tworzenia modelu edukacyjnego dla pracowników na stanowisku pomoc kuchenna w obszarze ekologicznego