Obiettivi

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Il progetto Eco-restaurateur mira a lavorare sulla certificazione di «eco-ristoratore» a livello europeo per:
* sostenere la strutturazione di percorsi formativi;
* facilitare l’accesso a un pubblico svantaggiato (strumenti e materiale pedagogico sviluppato tenendo conto di competenze chiave);
* disseminazione buone pratiche nelle abitudini alimentari (diffusione di risorse su un ampio pubblico)