Un système d’évaluation

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L’idée est de faire valider les compétences ac-quises dans le cadre de formations. Il importe donc de se doter d’éléments communs pour s’assurer que les compétences évaluées ont bien été acquises. Le système d’évaluation développé doit permettre la confiance entre les opérateurs.

Il donnera une structure commune claire, mais qui peut prendre en compte les spécificités des contextes alimentaires locaux. Il se clôturera par la délivrance d’une certification reconnue entre les partenaires du projet.

Annexe 3 Referentiel evaluation eco-commis de cuisine