Objectifs

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Le projet Eco-restaurateur cherche à travailler la certification «eco-restaurant» au niveau européen afin:
* de soutenir la structuration des formations;
* de faciliter l’accès aux publics fragilisés (outils et matériel pédagogique développés en tenant compte des compétences-clés);
* de disséminer des bonnes pratiques dans les habitudes alimentaires (diffusion des ressources à un large public)