Visite d’étude pour les représentants des institutions publiques, des entreprises et des journalistes

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Quand organisée le 8 Août 2016. Séminaire « phénomène sur la carte culinaire de Poznan – société des coopératives sociales », nous avons parlé de la première année du Bon Café et de Canteen Table commune dans le cadre de l’élargissement des possibilités d’emploi pour les personnes des groupes marginalisés dans le secteur de la restauration.

Une idée intéressante pour le développement des entreprises sociales profil culinaire dévoilé Maria Sadowska – membre du conseil d’administration de la Fondation pour l’aide mutuelle Barka, tout en représentant polonais dans le programme européen « Eco-Restaurateur ». La conférence VEN. « Eco-restauration, comme une opportunité pour le développement des entreprises sociales », a présenté les résultats des travaux des partenaires internationaux sur le modèle de développement de l’éducation des employés travaillant à l’aide de cuisine dans le domaine du travail environnemental dans la cuisine. La première étape du projet était de créer un profil de compétences aide de cuisine écologique. En outre indiqué que des exigences élevées dans le respect des normes environnementales dans les restaurants peut être un atout dans le secteur de la restauration des entreprises sociales – qui, en principe, sont habitués aux hautes exigences organisationnelles prévues par la loi.

La réunion a rassemblé des représentants des institutions publiques, les syndicats, les entreprises, les organisations civiques et les médias.

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